当商家在使用杉易宝POS机时，突然遭遇套码情况，这不仅会对商家的日常经营造成严重影响，还可能损害商家的声誉和客户信任。那么，面对这种情况，杉易宝POS机商家应该如何迅速应对与化解风险呢？

首先，商家需要保持冷静，不要惊慌失措。套码问题虽然严重，但并不是无法解决的难题。商家应该迅速组织内部团队，对套码情况进行全面了解和分析。同时，及时与杉易宝POS机服务商取得联系，向其说明情况并寻求技术支持和协助。

其次，商家应该立即暂停使用涉及套码的POS机设备，并启动应急措施，确保正常经营不受影响。这可以包括使用其他备用POS机设备、提供手工结算等方式，以满足客户的支付需求。同时，商家还应该积极向客户解释情况，并承诺尽快解决问题，以维护客户信任。

在应对套码问题的过程中，商家还应该加强内部管理和风险控制。对POS机设备的使用、维护和保管进行更加严格的规定和监督，确保设备的安全性和稳定性。此外，商家还应该加强员工培训，提高员工对套码问题的认识和应对能力。

最后，商家应该与杉易宝POS机服务商紧密合作，共同制定预防措施，防止类似问题再次发生。这可以包括加强技术研发、完善系统漏洞、提高风险识别能力等方面。只有通过与服务商的紧密合作，商家才能确保自身的经营安全，并为客户提供更加可靠和优质的服务。

总之，面对杉易宝POS机遭遇套码风波的情况，商家应该保持冷静、迅速应对，并与服务商紧密合作，共同化解风险。只有这样，商家才能在商业战场上立于不败之地，为客户提供更加可靠和优质的服务。